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品味萍乡辣味 文化伴你回家
责编：陈凯欣
2025-04-25
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## 辣味飘香，“中国辣都”里的舌尖诱惑
近年来，江西省萍乡市凭借独特的地理环境和悠久的饮食文化，在辣椒种植、加工及辣味休闲食品研发领域异军突起，成功摘得“中国辣都”的桂冠。这座以红色闻名的城市，如今又因独特辣味美食掀起一股新的城市潮流。
在这片钟灵毓秀的土地上，辣椒产业已成为当地经济的重要支柱。萍乡独特的土壤和气候条件造就了辣椒的上佳品质，让这里的辣椒远近驰名。据统计，全市辣椒种植面积达20余万亩，年产鲜椒25万吨，产值超过30亿元。从田间地头到加工车间，一条完整的产业链在这里形成。
走进当地的休闲食品产业园，琳琅满目的辣味零食令人目不暇接。以"花蝴蝶"品牌为代表的辣味休闲食品企业，通过与高校和科研机构合作，在豆制品、蔬菜制品领域取得了技术突破，年产值突破5亿元。这些产品不仅深受本地消费者喜爱，在全国市场也占据重要份额。
在文化赋能方面，萍乡同样走出了一条创新之路。位于市中心的辣红安源展示展销中心，巧妙地将辣椒元素融入文创产品设计之中。从实用的辣椒冰箱贴、笔记本，到可爱的辣椒玩偶，这些富有创意的产品让"辣都"特色深入人心。
值得一提的是，萍乡还成功举办了"六省联动 辣红安源"辣文化交流大会，吸引了云贵川渝湘赣等多地餐饮代表参与。这场盛会不仅推动了区域间农业合作和旅游开发，更为萍乡这座红色城市注入了新的发展动能。
从美食到文化，再到产业发展，萍乡正在用独特的辣味语言讲述着自己的故事。这座"中国辣都"正以热情好客的姿态，向八方宾客发出美味邀请函。
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